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首届中国湘菜博览会在长沙圆满闭幕

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编辑者：湖南会展网

浏览：3 次

发布：2015-12-04 18:24:37

      湖南日报12月3日讯(记者陈薇)11月30日，由中国烹饪协会、湖南省餐饮行业协会举办的首届中国湘菜博览会在长沙圆满闭幕。在闭幕式暨颁奖典礼上，中国烹饪大师、湘菜大师张志君向湖南省餐饮行业协会捐赠了一幅由他创作的书法作品《湘菜赋》。

    2007年，张志君撰写《湘菜赋》，从湘菜的历史渊源、所孕育的湖湘文化以及其菜式特点等多个维度，对湘菜给予了热烈的颂扬。而此幅以《湘菜赋》为内容的书法作品，是张志君为首届中国湘菜博览会专门创作，并在该博览会的书画摄影展单元展出。湖南省餐饮行业协会会长周新潮说，张志君的书法作品《湘菜赋》向人们证明了，湘菜人不仅能做出鲜美的美食，也能创作出具有专业水准的书法作品。

    张志君，1956年出生于湖南祁阳，湘菜大师，中国美术家协会会员，湖南省画院特聘画家，享受国务院特殊津贴专家。其厨艺师从著名湘菜大师石荫祥。1988年在全国第二届烹饪技术比赛中，张志君一举夺得两枚金牌，实现了湘菜在全国烹饪大赛中金牌零的突破。其撰写的《湘菜，中国餐饮第四次浪潮》对湘菜产业发展进行了预见性的研究和论述。