湖南日报记者 周月桂 彭雅惠
9月12日，一场为期4天、近9万人次共同参与的美食狂欢，在湖南国际会展中心正式落幕。
2016中国食品餐饮博览会（简称“食餐会”），是我国首个食品与餐饮合并展示的展会，也是湖南首个国家级商贸会展平台。盘点4天盛会，亮点频闪，成果丰硕。
人气高涨，近9万人次参与美食狂欢
前后4天，展馆内每天人头攒动，国内外美食吸引了近9万人次入场。
据统计，本届展会展览面积达到4万平方米，参展企业共791家，展商人数达5618人。
省内企业参展面积占展览总面积的42%，14个市州的特色食品、餐饮企业都得以精彩亮相，湖南粮食集团、湖南茶业股份有限公司、酒鬼酒、湘窖酒业、57度湘、火宫殿、玉楼东等知名食品餐饮品牌当仁不让，吸引了很多关注的目光。
省外企业参展面积占展览面积的40%，山西、黑龙江等21个省、市、自治区参展，蒙牛集团、正大集团、杏花村汾酒、洋河酒业、老干妈、燕京啤酒等知名企业纷纷加盟。
进口展区同样气势不小，韩国、捷克、柬埔寨、意大利等多个国家和台湾、香港、澳门地区的境外企业一展风采。
另据统计，本届食餐会专业买家到场人数众多，专业采购商近3万人次，辐射江苏、北京、上海、广东等多个省份，甚至还有从俄罗斯、英国、美国赶来的境外采购团。
商机满满，现场生意火爆出人意料
展会期间，韩国馆休闲食品售卖点前经常排着长队，捷克展商带来的200公斤蜂蜜蛋糕两天售罄，常德壹德壹公司展品一天卖光，内蒙古商人贩售的牛肉被抢购一空，正大集团的冷冻食品、山西杂粮、湖南豆花、新疆大枣等不得不紧急补货……展会现场生意之火爆出人意料。
“我们只向50家采购商发出邀约，但食餐会前两天就来了上百家有意采购的企业。”9月10日，湖南省流沙河花猪生态牧业公司董事长李述初说，展会期间，流沙河牧业与上海、广东、香港、澳门等地客商签订了共计12亿元的意向销售合同。
此外，广西的螺蛳粉通过展会平台，遇见了湖南总代理，打开湖南市场指日可待；云南宣威调味料得到了30余家客户青睐；衡阳市食材基地与正大集团、聪厨公司、柬埔寨商会以及40余家全国各地大型连锁餐企达成长期供货意向，而衡阳市50多家餐企也采购到外地上百种特色食材样品。
二维码送礼、线下体验线上购买等互联网新型促销方式现身展会现场，湖南电商公共平台加盟展会，带来了最浓烈的互联网元素，快乐购、京东集团、苏宁云商、供销大集等企业集中亮相，为发掘食品餐饮商机提供了“电商智慧”。
活动丰富，推动食餐产业创新与融合发展
9月9日，在山西品牌中华行展区，山西民歌、山西面艺、绛州锣鼓、雕刻、剪纸等民间艺术一一登台表演，将山西独特的文化与美食完美融合精致展现。之后，韩国的四物戏、乱打、现场泡菜、拌饭制作，台湾的民俗文化表演等也依次在食餐会亮相。美满中华八大菜系品鉴会，邀请了八大菜系大师现场展示八大菜系中的知名菜品，尽显中国餐饮魅力。
采购对接活动中，大型商超采购对接会、零售行业专场、中外食品餐饮行业采购说明及对接会、苏湘餐饮行业交流会帮助各参展企业进行“一对一”对接，成效显著。中澳自由贸易协定解读研讨会、2016港湘葡萄酒业交流对接会上，政府官员、企业代表等共同探讨了相关政策、发展趋势，促进产业对接。
“食餐会不是传统的展销会，我们更注重的是推动食品餐饮产业创新与融合发展。”省商务厅副厅长罗双锋说，本届食餐会以“供给侧改革驱动创新、产业链融合助力发展”为主题，紧紧围绕“一带一路”、“互联网+”、“供给侧改革”、“绿色、环保、安全、升级”等理念，举办展览、论坛、洽谈三类活动，推动食品餐饮行业开放、创新、融合发展。
目前，下届展会的预定已经开始，江西、湖北、江苏、内蒙古、山西等省外组团单位表示将继续组织参展，省内品牌企业壹德壹、麻辣王子、高桥大市场、西班等均已预订下届展位。
