第七届中国湘菜美食文化节启动在即

     “第七届中国湘菜美食文化节活动丰富多彩，又将是一席湘菜推广的经典盛宴。”省商务厅副厅长、中国湘菜美食文化节组委会执行主任吴宜彪最近在接受记者采访时如是说。

    经过紧张筹备并广泛征求意见，第七届中国湘菜美食文化节活动方案已基本成型，并将付诸实施。吴宜彪在介绍本届美食节的活动设置时说，总的特点是“省内活动注重挖掘创新，省外活动注重农餐对接，国外活动注重文化推广。”为了开放办节，本届活动开幕式的举办将跳出长沙，放到餐饮基础较好的湘潭市举办。这是美食节首次在长沙以外的地方举办开幕式，今后要逐步过渡到由省内各市州轮流举办，通过举办美食节，充分挖掘地方菜系，进一步丰富湘菜内涵，促使湘菜在各地均衡发展。湘潭是伟人故里，除进行伟人菜的整理发掘，还将举办湘菜刀工竞赛等活动。特别邀请粤菜大师来湘交流切磋，并举办经典湘菜和粤菜大师宴等等。省内另一项重要活动就是与省委接待办共同举办的全省接待菜烹饪技艺比武，接待部门是湘菜推广的重要窗口，举办行业技术比武，旨在提高我省接待菜的整体水平。吴宜彪继续介绍说，前几届美食节“湘菜中国行”活动很有影响，把我省的优质农产品通过美食节这个平台，推向全国湘菜发展形势较好的一线城市，效果非常好。今年将继续选取上海、广州、北京等城市举办农餐对接活动，进一步把我省正宗的、优质的湘菜原辅材料推广出去。此外，今年美食节还将随省政府在德国举办的“欧洽周”活动，举行湘菜文化推广分活动，为湘菜走出国门投石问路。